{"id":3904,"date":"2019-11-23T13:37:00","date_gmt":"2019-11-23T10:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/?p=3904"},"modified":"2019-11-23T13:37:02","modified_gmt":"2019-11-23T10:37:02","slug":"saglikli-beslenme-icin-saglikli-tarim-asrin-keles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/2019\/11\/23\/saglikli-beslenme-icin-saglikli-tarim-asrin-keles\/","title":{"rendered":"Sa\u011fl\u0131kl\u0131 Beslenme i\u00e7in Sa\u011fl\u0131kl\u0131 Tar\u0131m – Asr\u0131n Kele\u015f"},"content":{"rendered":"\n

B\u00fct\u00fcn d\u00fcnyada giderek bir end\u00fcstriye d\u00f6n\u00fc\u015fen tar\u0131m; kimyasal g\u00fcbreler, sentetik tar\u0131m ila\u00e7lar\u0131, a\u011f\u0131r makine kullan\u0131m\u0131 gibi uygulamalarla topra\u011f\u0131n ve suyun kirlenmesine sebep oluyor. Ayn\u0131 zamanda insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131nda geri d\u00f6n\u00fclmez bir \u015fekilde bozulmalara ve do\u011fada tahribata yol a\u00e7\u0131yor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Bu durumda, “sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme i\u00e7in sa\u011fl\u0131kl\u0131 besin” \u00e7a\u011f\u0131m\u0131z\u0131n en \u00f6nemli ihtiyac\u0131 olarak \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor. Bu ihtiyac\u0131n kar\u015f\u0131lanmas\u0131 i\u00e7in de t\u00fcm d\u00fcnyada organik tar\u0131m \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor. <\/p>\n\n\n\n

Organik tar\u0131m, \u00e7evreyle ilgili sistemde yap\u0131lan hatalar sonucu do\u011fal dengeyi yeniden eskiye \u00e7evirmeye yarayan bir uygulamad\u0131r. Yani insanlara \u00e7evreye dost \u00fcretim sistemi bar\u0131nd\u0131ran, kimyasal maddelerin kullan\u0131m\u0131n\u0131 tamamen ortadan kald\u0131rmak amac\u0131yla geli\u015ftirilen bir \u00fcretim \u015feklidir. Organik tar\u0131mda ama\u00e7lanan bitkilerin g\u00fcc\u00fcn\u00fc artt\u0131rmak, topra\u011f\u0131 tehlikeli maddelerden korumak ve daha kullan\u0131\u015fl\u0131 hale getirmektir.<\/p>\n\n\n\n

Organik tar\u0131m\u0131n faydalar\u0131 nelerdir?<\/h2>\n\n\n\n
\"Sa\u011fl\u0131kl\u0131<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hepimizin dilinde bir organik tar\u0131m t\u00fcrk\u00fcs\u00fcd\u00fcr gidiyor. Kimimiz ger\u00e7ekten faydalar\u0131n\u0131 bilip bilin\u00e7li yakla\u015f\u0131rken, kimimiz sadece sosyal \u00e7evrenin etkisi ve geli\u015fmelere uyum sa\u011flamak amac\u0131yla organik \u00fcr\u00fcnler t\u00fcketmeye ba\u015fl\u0131yor. Fakat genelleyecek olursak bir\u00e7o\u011fumuz asl\u0131nda bu uygulaman\u0131n tam olarak ne oldu\u011funu ve bize ne gibi faydalar sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 bilmiyoruz. Marketlerde ayr\u0131 raflarda ve di\u011fer \u00fcr\u00fcnlere k\u0131yasla olduk\u00e7a y\u00fcksek fiyatlarla sat\u0131lan organik \u00fcr\u00fcnlerin faydalar\u0131n\u0131 gelin birlikte \u00f6\u011frenelim. Eminiz ki sa\u011flad\u0131\u011f\u0131 faydalar\u0131n sadece insanlarla s\u0131n\u0131rl\u0131 kalmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, do\u011faya, topra\u011fa, atmosferi ve bir\u00e7ok canl\u0131ya yararl\u0131 oldu\u011funu \u00f6\u011frendikten sonra daha \u00f6zenle yakla\u015facaks\u0131n\u0131z.<\/p>\n\n\n\n

  • Organik \u00fcr\u00fcnlerin tad\u0131 normal tar\u0131mla yeti\u015ftirilen \u00fcr\u00fcnlere g\u00f6re fark edilir derecede g\u00fczeldir. \u0130yi korunmu\u015f toprak sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcr\u00fcnler verdi\u011finden daha lezzetli olurlar.<\/li>
  • Organik \u00fcr\u00fcnlerin sertifikal\u0131 olmalar\u0131 \u00fcr\u00fcnlerin garantili oldu\u011fu anlam\u0131na gelir.<\/li>
  • Sa\u011fl\u0131k problemlerini azalt\u0131r. Yap\u0131lan bir\u00e7ok bilimsel ara\u015ft\u0131rmada kullan\u0131lan kimyasallar\u0131n insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na ve \u00e7evreye olumsuz etkisi oldu\u011funu kan\u0131tlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/li>
  • \u0130nsan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 kadar topra\u011f\u0131 da korur. Uygun toprak i\u015fleme metotlar\u0131 ile toprak korunmu\u015f olur ve kimyasal maddeler yerine do\u011fal maddeler kullan\u0131larak toprak verimlili\u011fi art\u0131r\u0131l\u0131r.<\/li>
  • Su kaynaklar\u0131n\u0131 korur. T\u00fcm canl\u0131lar i\u00e7in hayati \u00f6nem ta\u015f\u0131yan su kaynaklar\u0131n\u0131 korumak organik tar\u0131m\u0131n en \u00f6nemli ilkelerinden biridir.<\/li>
  • K\u0131rsal n\u00fcfusu korur ve i\u015f olana\u011f\u0131 sa\u011flar. Organik \u00fcr\u00fcn yeti\u015ftiren \u00e7ift\u00e7iler sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcr\u00fcnler yeti\u015ftirerek bizlere ula\u015ft\u0131r\u0131rlar.<\/li>
  • Yok olmakta olan bir\u00e7ok tohumlar\u0131 koruyarak onlar\u0131 \u00e7o\u011faltmak i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015f\u0131r.<\/li>
  • Organik tar\u0131mda insan ve \u00e7evre sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra hayvan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na da \u00f6nem verilmektedir.<\/li>
  • Sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenebilmek i\u00e7in \u00f6ncelikle yedi\u011fimiz g\u0131dalar\u0131 yeti\u015ftirdi\u011fimiz topra\u011f\u0131n da sa\u011fl\u0131kl\u0131 olmas\u0131 gerekmektedir. Bunun i\u00e7in de topra\u011fa kimyasal y\u00f6ntemlerle m\u00fcdahale etmek yerine do\u011fal yollardan takviye yap\u0131lmal\u0131d\u0131r. Dolay\u0131s\u0131yla organik tar\u0131m sa\u011fl\u0131kl\u0131 toprak olu\u015fumunu sa\u011flar.<\/li>
  • Faydalar\u0131 sadece insanlarla s\u0131n\u0131rl\u0131 kalmayan organik tar\u0131mda ku\u015flar b\u00f6cekler ve \u00e7e\u015fitli hayvanlar da nasibini almaktad\u0131r. Do\u011fal tar\u0131m\u0131n yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 alanda beslenen ku\u015flar ve di\u011fer canl\u0131lar haliyle daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 olacaklard\u0131r. Yine buralardan toplanan otlarla beslenen \u00e7iftlik hayvanlar\u0131 da daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 olacakt\u0131r.<\/li>
  • Bu \u00fcr\u00fcnlerde yapay yani kimyasal y\u00f6ntemler kullan\u0131lamayaca\u011f\u0131 i\u00e7in tamamen geneti\u011fi de\u011fi\u015ftirilmemi\u015f, yani GDO\u2019suz g\u0131dalar t\u00fcketmi\u015f oluyorsunu<\/li>
  • K\u00f6kleri daha sa\u011flam ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 olan \u00fcr\u00fcn tar\u0131m zararl\u0131lar\u0131 ve hastal\u0131klarla daha kuvvetli bir \u015fekilde m\u00fccadele etmektedir. Bu sayede yabani otlar, zararl\u0131 b\u00f6cekler ve ha\u015fereler daha az meydana gelir. K\u0131saca bu \u00fcr\u00fcnlerin savunma mekanizmalar\u0131 \u00e7ok daha kuvvetlidir diyebiliriz.
    Topra\u011f\u0131n gelecek nesillere daha verimli kalmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Hepimiz hem su kaynaklar\u0131n\u0131 hem topra\u011f\u0131 hem de d\u00fcnya \u00fczerindeki kullan\u0131labilir her \u015feyi hesaps\u0131zca t\u00fcketiyoruz. Bir\u00e7o\u011fumuz yar\u0131n\u0131m\u0131z\u0131 ve \u00e7ocuklar\u0131m\u0131z\u0131n gelece\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcnm\u00fcyoruz. \u0130\u015fte organik tar\u0131m bu noktada topra\u011f\u0131 daha verimli kullanarak, gelecek nesillerin de sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcr\u00fcnler yeti\u015ftirmesine imkan sa\u011fl\u0131yor. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
    \"Sa\u011fl\u0131kl\u0131<\/figure>\n\n\n\n

    Bir konuya da de\u011finmeden edemeyece\u011fim, k\u0131\u015f aylar\u0131nda tezgahlarda raflarda sat\u0131\u015fta olan yaz meyve ve sebzeleri ile ilgili uyar\u0131yorum.<\/p>\n\n\n\n

    Raflarda sat\u0131\u015fta olan yaz meyve ve sebzeleri ile ilgili uyar\u0131yorum: L\u00fctfen 10 Kas\u0131m 2019 ile 1 Nisan 2020 tarihleri aras\u0131nda salatal\u0131k, domates, patl\u0131can, biber, \u015feftali, karpuz, erik, muz gibi yaz SEBZE ve MEYVELER\u0130N\u0130 yemeyi tercih etmeyiniz. <\/strong>\u00c7\u00fcnk\u00fc bu tarihler aras\u0131nda sat\u0131n alaca\u011f\u0131n\u0131z bu g\u0131dalar\u0131n hi\u00e7biri do\u011fal ortamlarda, tarlalarda, g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131nda ve do\u011fal g\u00fcbrelerle yeti\u015ftirilmiyorlar.<\/p>\n\n\n\n

    Ya nas\u0131l yeti\u015ftiriliyorlar:<\/h2>\n\n\n\n
    • Naylon \u00f6rt\u00fc ve benzeri kaplamalar\u0131n alt\u0131ndaki seralarda<\/li>
    • S\u0131cak ortam sa\u011flamak i\u00e7in yarat\u0131lan kapal\u0131 ortamlarda<\/li>
    • B\u00fcy\u00fcmesi i\u00e7in a\u015f\u0131r\u0131 miktarda kullan\u0131labilen hormonlarla<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      B\u00f6ceklerden korunmak i\u00e7in a\u015f\u0131r\u0131 miktarda kullan\u0131labilen tar\u0131m ila\u00e7lar\u0131yla
      yeti\u015ftiriliyorlar. \u00c7abuk bozulmas\u0131n, raftaki \u00f6mr\u00fc uzun olsun diye de erkenden toplan\u0131p sand\u0131klan\u0131yor ve size sunuluyor. Vitamin ve mineralleri de eksilebiliyor.<\/p>\n\n\n\n

      T\u00fcm bu do\u011fal olmayan ko\u015fullarda yeti\u015fen sebze ve meyveler kanser riskini y\u00fczde 70 art\u0131rmaktad\u0131r. \u0130\u015fin en ac\u0131 taraf\u0131 hamile bir anne do\u011fal ve organik olmayan, sera \u00fcr\u00fcn\u00fc bu meyve ve sebzeleri yedi\u011fi takdirde ald\u0131\u011f\u0131 bu hormonlar ve tar\u0131m ila\u00e7lar\u0131 do\u011frudan anne karn\u0131ndaki bebe\u011fine de ge\u00e7mektedir. Yine emziren annelerden, anne s\u00fct\u00fc ile bu tar\u0131m ila\u00e7lar\u0131n\u0131n bebe\u011fine ge\u00e7ti\u011fi bir \u00e7ok bilimsel ara\u015ft\u0131rmalarda g\u00f6sterilmi\u015ftir.
      Hem kansorejen hem de pahal\u0131 olan bu meyve ve sebzeler yerine k\u0131\u015f\u0131n yeti\u015fen ve vitamin, minerallerden zengin olan \u0131spanak, p\u0131rasa, karnabahar, yerelmas\u0131, elma, portakal, mandalina gibi k\u0131\u015f sebze ve meyveleri tercih ediniz. Bu \u015fekilde hem sa\u011fl\u0131kl\u0131 olursunuz hem de kanserden korunursunuz.<\/p>\n\n\n\n

      Baz\u0131 sebzelerin t\u00fcketilmemesi gereken zaman aral\u0131klar\u0131:<\/p>\n\n\n\n

      • Domates: 15 Ekim \u2013 10 Kas\u0131m \/ 10 Nisan \u2013 5 May\u0131s<\/li>
      • Patl\u0131can: 15 Kas\u0131m \u2013 15 May\u0131s<\/li>
      • Kabak: 1 Kas\u0131m \u2013 15 May\u0131s<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Ayr\u0131ca meyve ve sebzeler baz\u0131 al\u0131\u015f\u0131lmayan \u00f6zellikleriyle de size hormon kullan\u0131l\u0131p kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belli ederler.<\/p>\n\n\n\n

        Bunlara dikkat edin:<\/p>\n\n\n\n

        • Domates \u00e7ekirdeksiz, i\u00e7i \u00e7ok sulu ve bo\u015f<\/li>
        • Kaba\u011f\u0131n \u015fekli bozuk ve \u00e7ekirdeksiz<\/li>
        • Patl\u0131can\u0131n i\u00e7i s\u00fcngerimsi ve \u00e7ekirdeksiz<\/li>
        • Biber a\u015f\u0131r\u0131 b\u00fcy\u00fck ve etli, \u00e7ekirdek evi bo\u015f, etli k\u0131sm\u0131 sert<\/li>
        • Patates \u015fekilsiz ve yumrular\u0131 yap\u0131\u015f\u0131k, i\u00e7i kara<\/li>
        • Karpuzun \u00e7ekirdek yerleri bo\u015f ise bu \u00fcr\u00fcnler hormonlu demektir.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Ba\u015fl\u0131k Foto\u011fraf\u0131: <\/strong>Farsai Chaikulngamdee\/Unsplash <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          B\u00fct\u00fcn d\u00fcnyada giderek bir end\u00fcstriye d\u00f6n\u00fc\u015fen tar\u0131m; kimyasal g\u00fcbreler, sentetik tar\u0131m ila\u00e7lar\u0131, a\u011f\u0131r makine kullan\u0131m\u0131 gibi uygulamalarla topra\u011f\u0131n ve suyun<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gida-egemenligi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3904"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3908,"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904\/revisions\/3908"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yesildirenis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}